Les granits sont des pierres très dures plutoniques (pierre magmatique), riches en quartz, feldspath et mica. Dans leur spectre de couleurs, les couleurs vont du gris clair au bleuâtre, jaunâtre et rouge.
La lente phase de refroidissement sous la croûte terrestre favorise le développement de ces minéraux uniques qui peuvent présenter des colorations tenues à vives.
Le granit joue un rôle important dans la construction (construction de routes, aménagement intérieur), principalement en raison de sa grande résistance, dureté et inaltérabilité aux intempéries. Le granit dispose en outre de toutes les qualités pour un bon meulage et un polissage durable.